Výroba domácí medoviny je snadná a výsledek většinou stojí za to. Postup výroby se liší podle konkrétního receptu a kvašení může trvat měsíc, rok nebo dokonce celý život. Recept uvedený v tomto článku je vhodný i pro začátečníky a první výsledky můžete ochutnat už za měsíc. Co je to medovina? Medovina neboli medové víno je … Číst dál
Pivo je jedním z nejstarších nápojů na světě a má neuvěřitelnou historii. Lidé vyrábějí kvašené nápoje již tisíce let. První doložené pivo vyrobené z obilných zrn bylo uvařeno asi před 5000 lety a je to třetí nejoblíbenější nápoj na planetě. Zajímavé je, že první pivo, které bylo kdy „uvařeno“, bylo pravděpodobně vyrobeno náhodně, a je … Číst dál
Vše, co potřebujete vědět o pěstování chutných a výživných bylinek, a také o tom, jak je používat.
Naučte se ochutnávat víno podle našeho přehledného průvodce a nejlepších tipů. Vezměte přátele a své oblíbené láhve a uspořádejte si doma vlastní odbornou degustaci vín. Degustace vína se liší od pití čistě pro potěšení, i když by měla být také zábavou. Pomáhá, když k ní přistupujete metodicky, abyste z vína získali co nejvíce. Nezapomínejte, že … Číst dál
Molekulární gastronomie je styl vaření, který se opírá o chemii a vytváří nečekané pokrmy, které posouvají hranice tradičních potravin. Zjistěte více o tomto kulinářském stylu, který posouvá vědu o vaření do nových výšin. Co je molekulární gastronomie? Molekulární gastronomie je vědní obor v rámci kulinářského umění, který zahrnuje přípravu pokrmů způsobem, který zdůrazňuje fyzikální a … Číst dál
Žaludy jsou stejně jako lískové a vlašské ořechy jedlou a výživnou potravinou pro lidskou spotřebu. Žaludy můžete sbírat, louhovat a připravovat z nich jednoduchou svačinu nebo z nich připravit žaludovou moučku na pečení. Co jsou žaludy? Žaludy jsou plody dubu (rod Quercus). V ČR roste asi 7 druhů dubů a několik dalších nepůvodních. Semena mnoha druhů … Číst dál
Existuje mnoho rostlin, které můžete sbírat v přírodě, ať už jste v situaci, kdy potřebujete přežít, nebo si jen chcete zpestřit příští jídlo. Naučte se rozpoznávat jedlé divoké rostliny a provést test jedlosti. Co jsou jedlé planě rostoucí rostliny? Jedlé planě rostoucí rostliny jsou druhy rostlin, které jsou bezpečné pro lidskou spotřebu. Znalost jedlých planě … Číst dál